鍋に肉が浸るくらいのお湯を沸かし、ティーバッグを４つ入れます

猪肉を鍋に入れて、ティーバッグを入れたままで40分間弱火で煮ます。肉が水面から出る場合は20分で上下を入れ換えます。

別の鍋で料理酒と醤油を煮立て、沸騰したらはちみつを入れて１分ほど弱火で馴染ませます。

上下を入れ換えつつ10分ほどあら熱をとった後、肉を1つずつジッパーに煮汁と一緒に入れて、ストローで空気を抜きます。

十分冷めたら冷蔵庫に入れて、１日ほど置きます。