エリンギ❤まったりミルクスープ
ほっとけーき☆ @cook_40050583
定番の組み合わせですね＾＾最初にがんばれば頑張るほど美味しいスープです★こくうまですよ^m^
このレシピの生い立ち
汁ものに困ってた時、そのとき余ってた材量で作ってみたら十分美味しかったので＾＾
エリンギ❤まったりミルクスープ
定番の組み合わせですね＾＾最初にがんばれば頑張るほど美味しいスープです★こくうまですよ^m^
このレシピの生い立ち
汁ものに困ってた時、そのとき余ってた材量で作ってみたら十分美味しかったので＾＾
作り方
- 1
ベーコンは５mm幅、玉ねぎは薄切り、エリンギは２～３等分の長さに切ってそれを薄切りにする。
- 2
鍋にサラダ油、バター、ベーコンを入れて弱火にかける。
- 3
ベーコンの香りが立ってきたら玉ねぎを加え、５～６分くらい炒める。
-
- 4
エリンギを入れてさらに５分くらい炒める。だいぶしんなりします。
-
- 5
火を止めて小麦粉をいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
牛乳を５０ｍｌくらい入れて小麦粉となじませ、残りの牛乳と水、コンソメを加えて中火にかける。
-
- 7
沸騰直前になったら弱火にして２、３分煮て、仕上げに粉チーズと胡椒を効かせて出来上がり★
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コツ・ポイント
バター、仕上げの粉チーズ、また、ホワイトソース程ではありませんが、薄力粉を少し加えることで気持ちとろっとさせて満足感とまったり感、コクを出します＾＾しっかり野菜を炒めるとまた玉ねぎの甘みが引き立っておいしいです。2日目はもっと美味しいです★
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