とろっと旨っ♪なすカレー★
あずきまめっち @cook_40056162
なすがとろっと美味しい！ひき肉のカレーに野菜の旨味もたっぷり入ったカレーです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
ひき肉だけでカレーを作った時にメインになる野菜になすが沢山あったので。
とろっと旨っ♪なすカレー★
なすがとろっと美味しい！ひき肉のカレーに野菜の旨味もたっぷり入ったカレーです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
ひき肉だけでカレーを作った時にメインになる野菜になすが沢山あったので。
作り方
- 1
なすほヘタを取り除き1センチの輪切りにしたら水に10分位さらしておきます。玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにします
- 2
鍋に大さじ1のサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒めます
-
- 3
②に全体に油が回ったらひき肉を加えて炒めます。
-
- 4
③のひき肉に火が通ったら5カップの水を入れ、コンソメを入れて煮込みます。なすは水気を拭き取り残りのサラダ油で両面焼きます
-
- 5
④の鍋にカレールウを溶かし入れ、焼いたなすを入れて混ぜたら出来上がり。
- 6
★★★2016.10.9なすカレーの人気検索でトップ10入りしました♪作ったらつくれぽお待ちしています(*^-^*)★★
コツ・ポイント
水を5カップ入れる時にトマトホールとトマトジュースを合わせて入れると甘味が増して更に美味しく出来ます。
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その他のレシピ
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