焼き卵+チャービル&カット野菜のサラダ

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

カット野菜を買ってあったのだけど、ここにチャービルを加え、さらに網焼きの焼き卵も加えて、オリジナルの野菜サラダを。
このレシピの生い立ち
市販のカット野菜を利用して、ぼくなりのオリジナルな野菜サラダを作ろうと。チャービルはなかなか良いね。お味香り共に控えめで、それでいて体に良い成分があるようだし。卵の方も、焼き卵にしてみたよ。なかなか優秀なタパスに仕上がったね。

焼き卵+チャービル&カット野菜のサラダ

カット野菜を買ってあったのだけど、ここにチャービルを加え、さらに網焼きの焼き卵も加えて、オリジナルの野菜サラダを。
このレシピの生い立ち
市販のカット野菜を利用して、ぼくなりのオリジナルな野菜サラダを作ろうと。チャービルはなかなか良いね。お味香り共に控えめで、それでいて体に良い成分があるようだし。卵の方も、焼き卵にしてみたよ。なかなか優秀なタパスに仕上がったね。

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材料

1人分
  1. 野菜MIX(110g) 1パック
  2. チャービル 適量
  3. 2個
  4. 野菜のドレス・旨塩レモン 適量
  5. レモンハーブ・ミックス 適量

作り方

  1. 1

    卵は軽く水洗いし、水気を拭いた上で、温めておいた焼き網にセット。中火の強めでしばらく焼く。

  2. 2

    適当に転がす感じ。約8分ほど。

  3. 3

    この焼き卵を冷水に浸け、殻を剥く。

  4. 4

    洋皿に野菜MIXを入れる。旨塩レモンをかけておく。

  5. 5

    軽く水洗いしたチャービルを加え、その上に焼き卵を載せ、良く切れるナイフで焼き卵を半分に切る。

  6. 6

    焼き卵の上にレモンハーブ・ミックスを少し振りかけ、完成。

コツ・ポイント

網焼きなので、焼き卵はじっくりと焼く。ちょっと邪魔くさいけれど。適宜転がすこと。

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Aranjuez5
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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