焼き卵+チャービル&カット野菜のサラダ

Aranjuez5 @Aranjuez
カット野菜を買ってあったのだけど、ここにチャービルを加え、さらに網焼きの焼き卵も加えて、オリジナルの野菜サラダを。
このレシピの生い立ち
市販のカット野菜を利用して、ぼくなりのオリジナルな野菜サラダを作ろうと。チャービルはなかなか良いね。お味香り共に控えめで、それでいて体に良い成分があるようだし。卵の方も、焼き卵にしてみたよ。なかなか優秀なタパスに仕上がったね。
焼き卵+チャービル&カット野菜のサラダ
カット野菜を買ってあったのだけど、ここにチャービルを加え、さらに網焼きの焼き卵も加えて、オリジナルの野菜サラダを。
このレシピの生い立ち
市販のカット野菜を利用して、ぼくなりのオリジナルな野菜サラダを作ろうと。チャービルはなかなか良いね。お味香り共に控えめで、それでいて体に良い成分があるようだし。卵の方も、焼き卵にしてみたよ。なかなか優秀なタパスに仕上がったね。
作り方
- 1
卵は軽く水洗いし、水気を拭いた上で、温めておいた焼き網にセット。中火の強めでしばらく焼く。
- 2
適当に転がす感じ。約8分ほど。
- 3
この焼き卵を冷水に浸け、殻を剥く。
- 4
洋皿に野菜MIXを入れる。旨塩レモンをかけておく。
- 5
軽く水洗いしたチャービルを加え、その上に焼き卵を載せ、良く切れるナイフで焼き卵を半分に切る。
- 6
焼き卵の上にレモンハーブ・ミックスを少し振りかけ、完成。
コツ・ポイント
網焼きなので、焼き卵はじっくりと焼く。ちょっと邪魔くさいけれど。適宜転がすこと。
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