キャベツのサラダ（カット野菜）にマヨネーズ、砂糖、塩コショウを加え混ぜ合わせておきます。出てきた水分はきってください。

卵を目玉焼きにします。パンの片面にからしマヨネーズをぬります。（4枚共）まな板などにラップを敷いておきます。

ラップの上食パンを置きキャベツサラダ、目玉焼き、キャベツサラダ、今回はニンジンピクルス、パンの順にのせていきます。

ラップで全体をくるみ少し寝かせておきます。切るときはラップを巻いたままだと切りやすいですよ。