茎わかめの生姜和え
Manama☆ @cook_40136586
春が旬の茎わかめ☆ピリッと辛い生姜タレと鷹の爪を出汁醤油で絡ませるだけ☆あと引く旨さで旬の素材をペロリ！旦那からも好評☆
このレシピの生い立ち
節約出来て、健康に良くて、美味しく食べれて、家事の時短にもなれば、みんな健康的で居られる。シンプルで美味しいをもっとうに、旬の茎わかめを活用しました。
茎わかめの生姜和え
春が旬の茎わかめ☆ピリッと辛い生姜タレと鷹の爪を出汁醤油で絡ませるだけ☆あと引く旨さで旬の素材をペロリ！旦那からも好評☆
このレシピの生い立ち
節約出来て、健康に良くて、美味しく食べれて、家事の時短にもなれば、みんな健康的で居られる。シンプルで美味しいをもっとうに、旬の茎わかめを活用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボイル茎わかめの塩気を抜くために、タップリの水に浸し、1日冷蔵庫に保管します。塩気が感じなくなればokです
- 2
茎わかめを鮮やかな緑色にするため、たっぷりのお湯を沸かして、沸騰したら10秒間、茎わかめを茹でます
- 3
生姜を皮付きのまま千切りし、鷹の爪はタネを取り輪切りにしたらだし醤油にからませます。
- 4
茎わかめを斜め切りにして3を混ぜれば完成☆お好みで水の量を調整してください。1日置くと味が馴染んで食べごろになりますー
コツ・ポイント
コツは鰹節が効いた出汁醤油を使う事です。わたしは鰹節から出汁を取って自家製麺つゆをストックしてます！香りが良いから使うだけで誰でも美味しい料理が作れますよ（╹◡╹）
つくれぽ
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