レンズ豆は洗っておく｡キャベツは1cm角､鮭は一口大に切る｡

鍋に豆とキャベツを入れ､一番上に鮭を乗せ､ヒタヒタの水を加え､蓋をして弱火にかける｡

沸騰したら酒としょうがと鍋の素をいれ､水を100ml加え弱火で加熱し､再沸騰したら火を止めて布で保温して一晩放置｡

翌朝､再び火にかけて温めたら完成｡