動画レシピ作りました→ https://www.youtube.com/watch?v=Ar9xbKg9o04

厚手の鍋か大きめのフライパンに☆を入れ弱火にかけます。
クミンシードがはじけてくるまで。

玉ねぎのみじん切りを加え弱火のままじっくり炒めます。
たまに混ぜつつしんなりしたらにんにく、生姜を加え40分ほど炒めます

挽肉はボウル等に入れ塩を振って全体にまぶしてほぐしておきます。

玉ねぎが焦げ付きそうになったら水(分量外)を少々加え、こびり付きをこそげ取りつつ炒めます。

茶色くなったら挽肉を加えざっと炒め合わせます。

挽肉の色が変わったら角切りしたトマトとお塩を加えます。
ざっと混ぜすぐに蓋をし弱火のまま30分ほど煮込みます。

焦げ付く可能性もあるので、たまに蓋を開け混ぜつつ煮込みます。
良い香りがしてきてトマトが煮崩れるまで。

＊今回はここで一晩寝かせています。
カレー粉を加えてから寝かせてもいいですし、そのまま次の行程に移ってもOK。

カレー粉を加えて全体混ぜつつ10〜15分ほど煮込みます。
味を見て足りなければ塩、カレー粉を足します。

出来上がり。

器に盛って

パクチー、プチトマトを添えます。
パセリのみじん切りを散らし生クリームを垂らします。

混ぜるだけの自家製カレー粉 ID: 19456770

混ぜて煮るだけキーマカレー&ナン( ID: 20034993 )

昆布を加えて煮込み、風味豊かに。
「基本のキーマカレー ID: 19442608 」