大きめの鍋に☆を入れ弱火にかけます。
クミンシードがパチパチと弾けてくるまで。

玉ねぎのみじん切りを入れ弱火のままじっくり炒めます。

しんなりしてきたらにんにく、生姜のみじん切りを加えて更に炒めます。
途中焦げ付きそうになったら水(分量外)を足し→

→こびりつきをこそげ取りつつ茶色くなるまで炒めて火を止めます。

トマトの角切りと塩、

挽肉、ヨーグルト、スパイス◎を加えて

よく混ぜ合わせて蓋をします。

挽肉に火が通り汁が出てきたらさほどこげつかなくなるので頻繁に混ぜなくても大丈夫。

汁気がだいぶ落ち着きトマトが崩れたら出来上がり。
味を見て足りなければ塩、カレー粉を足します。

火を止め蓋をしたまましばらく置いで馴染ませます。
食べる時に温め直します。

カレーを煮込んでいる間にナンを作ります。
こちらは「ヨーグルトナン ID:19814261 」と同じもの。

生地をこねて→休ませ→伸ばしてフライパンで焼きます。
(詳しくは ID:19814261 )

器に盛ってパセリのみじん切りを散らし、生クリームを垂らします。
お好みでチリパウダー等を振りかけてください。

お弁当の作り置きにもいいですし、混ぜて煮るだけなので朝作っても。
キーマカレーと新幹線おにぎり ID:20246067

動画有り・挽肉たっぷりキーマカレー ID: 18159983