生の高菜で油揚げの煮物
harapecoci @cook_40059831
生の高菜を見つけたら 簡単な煮物を作っちゃいましょう！
ビールのアテにお弁当に大活躍♪
軽い苦味がたまりません(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
産直コーナーで生の高菜を見つけたので
アプリでひらく作り方
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高菜は葉の広い部分を半分に切り、2.5センチ幅にカットし、沸騰した湯で軽く下ゆでして水にさらします。
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- 2
油揚げは食べやすい大きさにカットしておきます。
今回は写真のカットされている刻み揚げを使いました。 -
- 3
フライパンにゴマ油を入れ、鷹の爪・油揚げ・軽く水を切った高菜を入れます。
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- 4
油が回れば◼︎印を加え、10分弱炒めます。
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豚肉を使ったものはこちら
レシピID：20371591
ビールのアテにピッタリ！ -
コツ・ポイント
葉が大きいのでカットしてから茹でました。
生の高菜は表が紫がかっていますが、茹でると綺麗な緑になります。（品種改良されて、緑の物もあります）
お子さんなどは唐辛子を抜いて下さい。
油揚げの匂いの気になる方は事前に油抜きして下さい。
リアクション
レシピ作者
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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畑で高菜が沢山出来ました。無農薬、愛情たっぷりの野菜です。高菜が手に入らない時は、小松菜か白菜、ほうれん草でもいいです。
よっちゃん手仕事 -
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