やみつき！衣も美味しいフライドれんこん☆

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なっちゃん33 @cook_40093670

食物繊維たっぷりのレンコンをたっぷり食べられます。子供も大人も大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので再現しました。サクサク衣がポイントです。

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食物繊維たっぷりのレンコンをたっぷり食べられます。子供も大人も大好きな一品です。
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お店で食べて美味しかったので再現しました。サクサク衣がポイントです。

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材料

れんこん 200gくらい
小麦粉少々
卵 1つ
(ニンニク) 半かけ
(醤油) 小2
(砂糖) 小2

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作り方

1

レンコンをよく洗い、縦に切る。
2

鍋にお湯を沸かし、2分くらい茹でる。
3

ザルで湯切りして、下味をつける。
4

すりおろしニンニク、砂糖、醤油に漬ける。(この工程はなくても美味しくできます)
5
カリッと美味しい衣にしたいので、
小麦粉、溶き卵、小麦粉
の順につけます。
6
油でサッと揚げる。
7
仕上げにお好みで塩コショウをする。
私はマジックソルトを使いました！

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