●を合わせる。

バターにサランラップをかけ、レンジ600w30秒バターを溶かす

牛乳サランラップかけずにレンジ600w1分で温めドライイーストを合わせかき混ぜる

合わせ入れした●に、ドライイーストを混ぜた牛乳を合わせ入れゴムベラでかき混ぜる

ある程度3を混ぜ合わせたら手で、ボールめがけ叩き落としを繰り返し捏ねる

4最初ゎﾍﾞﾀﾍﾞﾀくっつきますが叩いてるうちに、くっつかなくなり、そこに溶かしバターを加える

溶かしバターを合わせたら両手で揉み捏ね叩き落とすを10分程度繰り返し、これ！ｽﾄﾚｽ解消になるますよー

ボールに、乾いた布巾、濡れた布巾、ｻﾗﾝﾗｯﾌﾟと順にかけ、ｵｰﾌﾞﾝ1次発酵40度1時間

発酵終了後、人差し指に強力粉をつけ、フィンガーテスト

クッキングシートの上に9個分に、ちぎり丸め置く

9の生地の上に、濡れた布巾をかけ10分休ませて下さい。

10分後、平に伸ばし中央にｶﾚｰを乗せる(多く乗せすぎると、はみ出るで注意)

台に置いたまま、生地のはじを持ちあげ生地どうしをくっつけて行く(くっつけた所ゎ押し潰す)

12を鉄板に5個並べ、
ｵｰﾌﾞﾝ2:次発酵40度30分

11残りの4個の生地は、乾かないよーに濡れた布巾をかけｻﾗﾝﾗｯﾌﾟをかけ暖かい所に置いておく

2次発酵終了後、14の生地をｵｰﾌﾞﾝ発酵40度で20分

2次発酵終了後は、ぬれ布巾を被せて1つづつ、牛乳にくぐらせパン粉をつけていく

パン粉をつけた生地を170度から180度に温めた油でキツネ色になるまで揚げる

こんか感じに揚げました