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即席肉味噌豆腐
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即席肉味噌豆腐-レシピのメイン写真

即席肉味噌豆腐

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

ご高齢の方も食べやすい豆腐に、ネギと豚を入れた味噌をかけてみました
このレシピの生い立ち
豆腐に味噌のせて食べるのがお好きなご近所の方のために作りました。3分でできて簡単です。喜んでいただけて嬉しいです。

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材料

一人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 100g
  • 東京ネギ 6センチ
  • 豚肉薄切り 2枚
  • 「かどや 純正ごま油 濃口」 小さじ半分
  • みりん 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 砂糖 小さじ半分
  • 水 大匙1
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作り方

  1. 1

    豆腐を切り分け、器に入れたらラップして600ワットの電子レンジで1分チン

    • 即席肉味噌豆腐作り方1写真
  2. 2

    味噌、みりん、砂糖、水を混ぜ合わせておきます

  3. 3

    細かく切ったねぎと豚肉を「かどや 純正ごま油 濃口」炒めます。

    • 即席肉味噌豆腐作り方3写真
  4. 4

    2を3に入れて火が通ったら出来上がり。

  5. 5

    豆腐の上にかけていただきます

    • 即席肉味噌豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

ご高齢の方の食事は 特にしっかり過熱します。
豆腐は一度過熱しておきます。

ネギは一度包丁の背で繊維をたたいてから刻むと短時間で柔らかくなります。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2018/04/12 04:29に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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このレシピのキーワード

肉味噌 ねぎ 豚薄切り肉 味噌 豆腐

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