フライパンを熱しオリーブオイルとにんにくを入れて、玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。

挽肉を炒めて色が変わったらピーマン、なすを入れて火が通ったらトマト缶を入れてローリエ砂糖ブイヨンを入れて弱火で煮る。

水分が少なくなってきたら、ケチャップ、ウスターソース、塩を入れて味をみて炒め煮をして出来上がりになります。

茹でたパスタにソースをかけ、スライスチーズ、パセリはお好みで盛り付けて完成です。