しめじは、石づきをとり小分けにします。

にんにくは、みじん切りにします。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・しめじを入れ炒めます。

しめじに焦げ目がつくまで焼き色をつけます。

ワサビ菜は固い部分を取り除き、ザク切りにします。

スライスをしたトマトをお皿に並べます。

塩、ブラックペッパーをふり、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけ、完成です。