ワサビ菜は水洗いし、水けをよく切ります。

３㎝長さに切ります。

水菜も３㎝長さ。きゅうりは縦半分にし、厚めの斜め切りにします。

食卓塩のビンには、にがり入りの塩を焼いて入れています。

調味料でまぜ合わせて４つに分けます。