ネギはみじん切り、魚ソーセージはさいの目切りにする。

ゴハンと卵を　卵かけご飯のように合わせる。

（テフロンやマーブルでない場合は油をひいいて）、フライパンを火にかけ、すぐに２のゴハンを入れる。

卵が固まってきたら混ぜ、混ぜ、　ほぼ固まったら　１を投入し　更に混ぜる。

味見しながら　塩こしょうして、仕上げにごま油を回し入れ　出来上がり。