1.薄力粉200gとベーキングパウダーを大さじ1をふるっておく。

2.ニンジン1/3本すりおろす。さつまいもは1/3本レンジでチンしてつぶして皮をとりのぞく

3.卵2個、オリーブオイル(またはサラダ油)50cc、ヤギミルク(または豆乳)100cc、ヨーグルト大さじ2を混ぜる。

4.3にニンジンとさつまいもをまぜ1を入れて混ぜ型に入れてオーブン180℃で20分焼き加減見ながら170℃で20分焼く。

5.さつまいもの皮を型抜きしてのせてみました。