バットにオーブンシートを敷いておく。四方をホチキスで固定しておくと流し入れやすい。

厚手の鍋にグラニュー糖と蜂蜜を入れ、中火で砂糖を溶かす。

砂糖が溶けたらバターを入れ、しっかり混ぜながら溶かす。

バターが溶けたら生クリームを入れ全体を混ぜる。※生クリームがしっかり温まってから混ぜてください。

全体が混ざったら細かく刻んだチョコを加えて溶かす。

中火のまま煮詰めていく。焦げやすいので目を離さないで。あまり混ぜすぎると分離の原因になるようです。

ゴムベラの跡がしっかり鍋肌にのこるくらいに煮詰まったら加熱終了。

バット（14×18cm位）に流し込み表面をならしてあら熱を取ってから、冷蔵庫で１時間以上冷やす。

お好きな形にカットしてグラシン紙やワックスペーパーに包んで完成♪

とろ～～りとろける生チョコみたいな生キャラメルです♪バレンタインにも喜ばれること間違いなし！

クオカで買ったドットのグラシン紙で包んでパニムールに入れるラッピング♪リボンでかわいくプレゼント♪

大人色のワックスペーパーに包んでアンティーク風なガラス瓶に入れてプレゼントなんてのも素敵♪

クックパーのオーブンシートをカットして包んでマスキングテープでおめかし。100均のプリンカップに入れてプレゼント！