生チョコキャラメル
ピリこ @cook_40035561
覚書
2015/2/14
このレシピの生い立ち
何度か色々な方のレシピを参考に作り、これに落ち着きました。
職場の方やご家族など大量生産時の参考にどうぞ(*´∀｀*)
生チョコキャラメル
覚書
2015/2/14
このレシピの生い立ち
何度か色々な方のレシピを参考に作り、これに落ち着きました。
職場の方やご家族など大量生産時の参考にどうぞ(*´∀｀*)
作り方
- 1
容器にクッキングペーパー等敷いておく。
＊今回20×30くらいの入れ物を使いました。結構な厚みになります。 - 2
チョコは刻んで湯煎します。
- 3
板チョコ・バター以外の材料をまとめて鍋へ入れてとろっとするまで煮詰めます。
＊強火や混ぜないでいると焦げちゃうよ！ - 4
とろっと煮詰まった所に湯煎で溶かしておいたチョコと、バターを入れ混ぜます。
- 5
１で用意した入れ物へ流し入れます。
粗熱がとれたら冷蔵庫へ！
１時間くらいで固まります。 - 6
固まったらペーパーごと取り出して切り分けて完成！
- 7
ミルクチョコなど使うととってもチョコ感！
ホワイトチョコを使うと濃厚な味になります。
コツ・ポイント
煮詰めすぎるとちょっと固めになっちゃうかな？
完成しても常温に置いておくと溶けやすいので冷蔵保存（または保冷グッズ等）してください。
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