玉葱・かぼちゃは皮をむき薄切り、ベーコンは細切りにする。

耐熱ボウルに玉葱・かぼちゃ・ベーコンを入れ、マーガリンをのせてラップをかけてレンジで約5分。途中で上下を返す。

かぼちゃが柔らかくなったら、ミキサーに移し、牛乳または豆乳を1/2カップくらいと砕いたコンソメを加え、撹拌する。

滑らかになったら残りの牛乳または豆乳を加えてもうひと回し。

鍋に移し、温たまる程度に加熱し、塩コショウで味を調える。