大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ぶくぶくと沸騰したら塩を小さじ２ほどいれ、パスタをほりこむ。

横の鍋に、オリーブ油大１をいれ、薄切りの玉ねぎ、ソーセージを炒めて火が通ったらトマト缶を加える。

3分ほど煮て、ケチャップとチリソースを加えて最後にパスタとからめることを考えて少し濃いめに塩で味付けをする。

ちょうどそのくらいでパスタが茹で上がるので、標準の湯で時間より1,2分前にザルにあけ、ゆで汁をお玉2杯ほど取っておく。

ザルにあげたパスタを3のソースにからめ、強火にして取って置いたゆで汁を加え、バーッと水分を飛ばしながらソースとからめる。

1分弱、水分の具合が調度よくなったらお皿に盛り付け、チーズとパセリをアクセントにちらす。