♡ いかにんじん ♡
ひめ3110 @cook_40036911
福島の郷土料理、『いか人参』です♡
常備菜に・・・
おつまみに・・・
お節に・・・
このレシピの生い立ち
毎年お節には入れるいか人参。
いろいろ作り方は聞いたけど、これが一番簡単だったので♬
♡ いかにんじん ♡
福島の郷土料理、『いか人参』です♡
常備菜に・・・
おつまみに・・・
お節に・・・
このレシピの生い立ち
毎年お節には入れるいか人参。
いろいろ作り方は聞いたけど、これが一番簡単だったので♬
作り方
- 1
するめいかは４～５ｃｍの長さにはさみでカットする。
- 2
人参はスライサーでするめいかと同じくらいの大きさに。
- 3
☆の調味料を鍋にかけて一煮立ちしたら火を止め、いかと人参を入れて混ぜる。
- 4
ビニール袋に入れて寝かせる。半日～１日が食べごろです。
- 5
※するめはおつまみ用で１袋100円のを使いました。
松前漬用でもＯＫです!!
- 6
※おつまみ用の‘さきいか’でおばさんが作っていました。
人参がかなり硬めにできあがります。
コツ・ポイント
※一煮立ちさせて火を止めてからいかと人参を入れることかな～
※人参のしゃきしゃき感残るくらいが美味しいです☆
※お節に入れる時は数の子を小さく砕いて入れたりするみたいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18163391
