節約！ はじめてのハンバーグ
risae @cook_40137560
1人250円の節約レシピ！
卵を使わないハンバーグです。
難しい技術は必要ありません。
このレシピの生い立ち
大好きなハンバーグを安く食べたいなと思い、材料費をなるべく抑えて作ってみました。
節約！ はじめてのハンバーグ
1人250円の節約レシピ！
卵を使わないハンバーグです。
難しい技術は必要ありません。
このレシピの生い立ち
大好きなハンバーグを安く食べたいなと思い、材料費をなるべく抑えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、飴色になるまで弱火で炒める。
- 2
炒めた玉ねぎと合いびき肉、パン粉、牛乳をボウルに入れる。玉ねぎが熱いのでヤケドに注意！
- 3
２の材料を練り混ぜてハンバーグのタネを作る。ある程度混ざったら、胡椒と塩も加えて練る。
- 4
作る個数分(３〜４個)にタネを切り分け、それぞれ楕円形にまとめて成形をする。
- 5
ベッチンベッチンと片手から片手に投げるようにして、タネの空気を抜く。(20回ほど投げる)
- 6
タネの中央を親指で押して、くぼみを作る。こうすることで中心が膨れ上がるのを防ぎ、型崩れしにくくなる。
- 7
フライパンにサラダ油をひき加熱しておき、熱くなってきたらタネをのせて弱火で片面を３分ほど焼く。
-
- 8
タネが崩れないよう丁寧にひっくり返し、フタをして8分ほど弱火で蒸し焼きにする。
- 9
再びフタをはずして中火で加熱。お好みの焦げ目になったら完成！
- 10
デミグラスソースやポン酢で、白ごはんと合わせてお召し上がりください。
-
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