苺とグラニュー糖を合わせ５００ｗのレンジで５分位ラップなしでチン！！

荒熱が取れたらザク切りにします。ざるで実と汁を分けます。

粉、砂糖を計量しておきます。薄力粉はふるって置きます。

卵は白身と黄身に分けます。卵黄にサラダ油を加えます。泡立てます。

途中で砂糖の半分を加えて更に角が立つ位まで泡立てしましょう。

卵白も泡立てます。途中残りの砂糖を加え泡立てます。半分位まで泡立てたら２の苺シロップを加えます。

角が倒れない位まで頑張りましょう。
オーブンを１８０度に予熱。

７に薄力粉の半分を加えゴムへら等で全体に混ぜます。

８に残りの薄力粉を入れ混ぜます。

トレイにキッチンペーパーをひき９を流します。

端の方にも流します。全体に均等にします。オーブンで１８０度２０～２５分焼きます。確認してください。

生クリームを作ります。砂糖を途中加えてしっかり泡立てます。

完全なクリームが出来ました。

１３に２の苺を加えざっくり混ぜます。

タッパ等に入れて冷蔵庫で休ませます。

焼き上がったシートをトレイから出して冷まします。

冷めたら端に２本切り込みを入れて置きます。巻きやすくするために。切り過ぎないようにね！

１７に１５を全体に乗せ広げます。向こう側には乗せないで！巻くとクリームが自然に行きます。クリームは半分残します。

手前から巻いていきます。ペーパーを巻きすの代わりにして巻きましょう。

巻き終わった所です。

横から見た所。

形を整えペーパーごと輪ゴムで止めます。

ラップまたはビニール袋に入れて３０分以上冷蔵庫で落ち着かせます。

残りの生クリームを塗ります。苺が入っているので出来るだけ均等にしましょう。

苺等で飾りましょう。

切るとこんな感じです。

クリスマス向けにはこんな感じで！