いちごと生クリームのチョコレートケーキ
あっこちゃん☆ @cook_40078247
ほろ苦いチョコレートケーキとフレッシュないちご、甘い生クリームがベストマッチ！
このレシピの生い立ち
母の誕生日に作りました。生クリームをたっぷり塗るのは、おいしいけどｶﾛﾘｰが気になるので、スポンジの間とトップだけに使いました。ケーキの色が鮮やかに出て、おいしそう！
いちごと生クリームのチョコレートケーキ
ほろ苦いチョコレートケーキとフレッシュないちご、甘い生クリームがベストマッチ！
このレシピの生い立ち
母の誕生日に作りました。生クリームをたっぷり塗るのは、おいしいけどｶﾛﾘｰが気になるので、スポンジの間とトップだけに使いました。ケーキの色が鮮やかに出て、おいしそう！
作り方
- 1
材料をすべて計量し、オーブンは、180度に予熱。薄力粉とココアを合わせてふるう。バターは加熱して溶かす。
- 2
大きめのボールに卵と砂糖をいれ、あわ立てる。目安は、楊枝を刺したときに倒れないくらい。(持ち上げたときにリボン状になる)
- 3
2のボールに、薄力粉＆ココアをふるいながらいれ、さっくりと混ぜる。ある程度混ざったら、溶かしバターをいれ混ぜる。
- 4
型に流し、余分な生地を良くふき取ってオーブンで約25分焼く。オーブンは170度に温度を下げてください。
- 5
型からはずし、荒熱が取れたら、ビニール袋にいれ、完全に冷ます（しっとりします。）
- 6
スポンジを切り、間にあわ立てた生クリームとスライスしたいちごを並べる。
- 7
トップにも生クリームを塗り、スライスしたいちごを外側から重ねるようにして並べる。クリーム絞りが苦手な方はお試しください！
コツ・ポイント
材料をしっかり計量したら、あとは簡単！ オーブンは、開けたときに温度が急激に下がるので、焼く温度よりも１０～20度高めに予熱すると、上手に焼けます。
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