かぶと豚肉のニンニク炒め

かぶは皮を剥き2〜3㎜の薄切りに。葉は2㎝ぐらいに刻む。豚肉は適当な大きさに切る。ニンニクは薄切り。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で炒める。香りが立ったら豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が少し変わったぐらいでかぶを入れ、油が回るまで炒める。

酒、みりんを入れ、蓋をして弱火で3〜5分程蒸し焼きに。(焦げないよう注意して)かぶが透明になったら、葉を入れる。

葉がしんなりしてきたら鶏ガラスープの素を入れて炒める。最後に水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり。