こんにゃくを一口大の薄切りにして下ゆでしておく。

にんにくも薄切りにし、エリンギは一口大に切っておく。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。

にんにくの香りがでてきたら、こんにゃく、エリンギを加えてだし醤油をまわしいれる。

汁気がなくなるまで炒めて、こんにゃくに味がしみたら出来上がり。