空芯菜を洗って5cm程に切りそろえます。ニンニクは粗めのみじん切りにします。

フライパンに刻んだニンニク、鷹の爪、ごま油、サラダ油を加えて強火で熱します。

ニンニクの香りが出てきたら空芯菜と鶏ガラスープの素を加えて油と馴染ませるように炒めます。

40秒くらい炒めて火が通ってしんなりしてきたらお皿に盛り付けて完成です。