3月11日晩飯 【豚肉の味噌漬け炒め】

獅子神
獅子神 @cook_40069004

美味しいですー。味噌味効いてますよ。
このレシピの生い立ち
しょうゆを普段から多用しているので、味噌メインでやってみました。

3月11日晩飯 【豚肉の味噌漬け炒め】

美味しいですー。味噌味効いてますよ。
このレシピの生い立ち
しょうゆを普段から多用しているので、味噌メインでやってみました。

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材料

  1. 豚肉スライス 1パック
  2. しめじ 3分の1
  3. 人参 3分の1
  4. にら 3本
  5. ★味噌 適量
  6. ★みりn 適量
  7. ★料理酒 適量
  8. ★しょうゆ 少量
  9. 微量
  10. ★鷹の爪(細かい) 2本

作り方

  1. 1

    1、★を合わせて漬けダレを作る。

  2. 2

    2、豚肉のスライスを小さめに切る。作った漬けダレに約6時間漬けて置いておく。

  3. 3

    3、しめじを割く、にんじんは千切り、にらは程よい大きさに切る。

  4. 4

    4、野菜を炒める、しんなりしてきたらあげておく。

  5. 5

    5、豚肉を炒める。全体的に火が通ってきたら野菜を入れて炒め合わせる。

  6. 6

    6、全体的に火が通ってきたら完成。

コツ・ポイント

漬け具合でお肉の柔らかさ、味も変わりますからねー。

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