生地から作るバジルと生ハムのピザ☆

ボールに●の材料をすべて入れます。
指先で全体をなじませ、混ぜ合わせます。

ある程度生地がまとまってきたら練り上げます。空気を入れるように力を入れてこねます。（表面が滑らかになるまで）

生地を丸くまとめます。このとき表面は滑らかにします。

生地をボールに移します。湿らせた布きんをかぶせ、20～30分程度発酵させます。

1.5～2倍に膨れ上がった生地を押し、空気抜きをしたら、それを4等分にします。

中央から指で押して生地を伸ばしていきます。周りに山ができるように形をつくります。

オーブンをあらかじめ260度に温めておきます。

ピザソースを塗り、生ハム、バジルをのせます。最後にオリーブ油を適量回しかけます。

260度で8~10分焼きます。
焼き上がりにパルメザンチーズを振りかけてできあがり。