韓国風きゅうりの和え物(きゅうりムンチ)

あっちまー
あっちまー @cook_40065791

おうち焼き肉のお供にいかがでしょうか?
切って混ぜるだけの簡単メニュー。
すっぱ辛い味がくせになりますよ~♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの韓国焼き肉屋さんにある「きゅうりムンチ」というメニュー。
最近お気に入りでいつも頼んでます。
おうちでも食べたいなぁと作ってみました。
お店の味は完全再現じゃないけれど、簡単で美味しくできました。

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材料

きゅうり1本分(1~2人分)
  1. きゅうり 1本
  2. 長ネギ 5センチ
  3. <調味料>
  4. お酢 大さじ1
  5. 粉唐辛子 小さじ1/2
  6. にんにく(チューブタイプ) 5ミリ
  7. 小さじ1/3
  8. 砂糖 小さじ1
  9. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    調味料をボールに入れ、よく混ぜます。

  2. 2

    きゅうりをスライサーなどで、薄く斜めに切ります。

  3. 3

    長ネギは輪切りにします。(今回は縦半分にして輪切り)

  4. 4

    調味料を入れたボールに、きゅうりと長ネギを入れ、よく混ぜます。

  5. 5

    盛りつけて完成~!

    白ごまを飾るとちょっとおしゃれ?(笑)

コツ・ポイント

塩や砂糖は好みで加減してください。
この分量では、調味料を混ぜた時点では少し塩辛いですが、食べる頃にはちょうどよくなります。
きゅうりから水が出るので、一回食べきりがいいかと思います。

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レシピ作者

あっちまー
あっちまー @cook_40065791
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あっちまと呼んでください♪料理好きなヘビメタがいたっていいぢゃないか!料理のBGMはHR/HM、盛りつけ上手になりたい今日この頃です(^^;日記読み逃げ大歓迎ですw
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