焼き素麺
温かいソーメン、如何ですか？
このレシピの生い立ち
夏に頂き物をしたソーメン、冬場に温かく、美味しく食べたいと思って作ってみました。
作り方
- 1
１ おさかなソーセージ半分を厚めの輪切りに切り、花形に切り抜く。
- 2
２ １の残りのおさかなソーセージを大きめの棒状に切り、それ以外の野菜も洗って切っておく。
- 3
３ 鍋にお湯を沸かし、沸騰した中に素麺を入れてさっと湯がき、水洗いして水気を切っておく。
- 4
４ フライパンに油を熱し、２を炒め、火が通ったら３を入れ、さらに炒めて、そうめんつゆとコショウで味付けをして火を止める。
- 5
５ ４を皿に盛り付け、１を飾りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
素麺を茹でる時は、さっと茹でる。
（後で火を通すので、固めの方が良い。）
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