トマト缶で簡単煮込み作っちゃいました。このレシピの生い立ち冷蔵庫に入っていたもので思いつきでやってみました。
とり肉は一口大に切り☆で下味をつける。
なすは乱切りにして、水につけてアク抜きする。
エリンギもなすと同じくらいの大きさに切る。厚揚げは、水で洗い表面の油を落とし、2センチ幅くらいに切る。
フライパンにサラダ油大1を熱し、薄く小麦粉をまぶしたとり肉を焼く。焼き色がついたら水気を切ったなすを加え、さらに炒める。
全体に油が回ったら、エリンギ、厚揚げを加えて★を入れてフタをして10分煮たら完成。
炒めて煮るだけなので特にありません(^^;
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