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とりもも肉となすのトマト煮
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とりもも肉となすのトマト煮-レシピのメイン写真

とりもも肉となすのトマト煮

クックESMIIL☆
クックESMIIL☆ @cook_40070369

トマト缶で簡単煮込み作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入っていたもので思いつきでやってみました。

トマト缶で簡単煮込み作っちゃいました。
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とりもも肉となすのトマト煮

クックESMIIL☆
クックESMIIL☆ @cook_40070369

トマト缶で簡単煮込み作っちゃいました。
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冷蔵庫に入っていたもので思いつきでやってみました。

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材料

3人分
  1. とりもも肉 1枚
  2. ☆塩こしょう 少々
  3. ☆酒 小1
  4. なす 1本
  5. エリンギ 1/2パック
  6. 厚揚げ 1枚
  7. トマト缶 1缶
  8. ★コンソメ 小1
  9. ★塩 小1
  10. ★しょうゆ 小1
  11. ★水 100cc
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作り方

  1. 1

    とり肉は一口大に切り☆で下味をつける。

    • とりもも肉となすのトマト煮作り方1写真
  2. 2

    なすは乱切りにして、水につけてアク抜きする。

    • とりもも肉となすのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    エリンギもなすと同じくらいの大きさに切る。厚揚げは、水で洗い表面の油を落とし、2センチ幅くらいに切る。

    • とりもも肉となすのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油大1を熱し、薄く小麦粉をまぶしたとり肉を焼く。焼き色がついたら水気を切ったなすを加え、さらに炒める。

  5. 5

    全体に油が回ったら、エリンギ、厚揚げを加えて★を入れてフタをして10分煮たら完成。

コツ・ポイント

炒めて煮るだけなので特にありません(^^;

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クックESMIIL☆
クックESMIIL☆ @cook_40070369
2016/10/08 11:48に公開
こんにちは (^。^)いつも冷蔵庫にあるもので、簡単、失敗なく作れる料理を紹介していけたらいいな、って思います。
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