大葉クリームパスタ
とっても簡単なクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
庭で育てた大葉がたくさんあったので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18166191

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庭で育てた大葉がたくさんあったので。
熱湯に筋を取ったささみを入れて火を止め、蓋をして10~15分おいて火が通ったら細かく裂く。
大葉は細切りにし、飾り用に少し取っておく。
熱湯に塩を加えてパスタを茹でる。
(水1リットルに対して塩10g)
パスタを茹でている間にソースを作ります。
フライパンにオリーブオイル少々とにんにくを弱火で炒めて 香りを出す。
中火にし、★を入れてささみ、大葉も加えフツフツしてきたら茹でたパスタを加え絡ませる。
器に盛り、大葉、白いりごまを飾って完成!
今回は濃厚すぎないようにサラサラのソースにしましたが、牛乳を減らしてチーズを増やせば濃厚なソースになります♪
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