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ブロッコリーのマヨゴマ和え
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ブロッコリーのマヨゴマ和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーのマヨゴマ和え

emingway7
emingway7 @cook_40058491

ゴマの香ばしい風味がなんとも言えません。
この和え衣はどんな湯で野菜にも合います。ゆでた人参などでもどうぞ
このレシピの生い立ち
あと一品と言う時に慌てて作った品でしたが、意外とイケました。

ゴマの香ばしい風味がなんとも言えません。
この和え衣はどんな湯で野菜にも合います。ゆでた人参などでもどうぞ
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あと一品と言う時に慌てて作った品でしたが、意外とイケました。

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ブロッコリーのマヨゴマ和え

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emingway7 @cook_40058491

ゴマの香ばしい風味がなんとも言えません。
この和え衣はどんな湯で野菜にも合います。ゆでた人参などでもどうぞ
このレシピの生い立ち
あと一品と言う時に慌てて作った品でしたが、意外とイケました。

ゴマの香ばしい風味がなんとも言えません。
この和え衣はどんな湯で野菜にも合います。ゆでた人参などでもどうぞ
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材料

2人前
  1. ブロッコリー 1/2株
  2. マヨネーズ 大さじ1～1　1/2
  3. 砂糖 小さじ1～1　1/2
  4. いりごま　(もしくはすりごま) 大さじ1～1　1/2
  5. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは好きな硬さに茹で水気をよく切る

  2. 2

    和え衣を作る。いりごまを８分程度あたり、マヨネーズ、砂糖を加え混ぜる

  3. 3

    ブロッコリーがアツアツのうちに混ぜると程よくマヨネーズがとけ、酸味も消えまろやかな感じに、冷たいものだとサラダ的

  4. 4

    食べる直前に風味づけに醤油を少々たらす

コツ・ポイント

和える野菜の温度によってマヨネーズが変化します。

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emingway7
emingway7 @cook_40058491
2009/01/21 08:42に公開
5月に関東から関西の田舎に。海と山ときれいな川に囲まれた新しい環境に不安や興奮を感じながら、大好きな料理を通して早く馴染めるように奮闘中。
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