里芋の皮を洗って、水分を少し残したまま、1個づつラップして、レンジで6～7分柔らかくなるまでチンする。

適当な大きさに切った里芋とゆで卵、さっと焼いた豚バラをグラタン皿に並べ、トマトソース、チーズをかける。

230℃位に予熱したオーブンでチーズに美味しいそうな焦げ目がつくまでグラタンを焼く。

オーブンから取り出し、彩にパセリをちらして完成です。