茄子は1cm幅にカットする。

茄子を170度の油でカラッと揚げる。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら豚ひき肉を入れて炒める。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

グラタン皿にトマトを敷き詰める。

揚げた茄子を重ねる。

炒めた豚ひき肉をのせる。

★を混ぜ合わせたのをかける。

シュレッドチーズをのせる。

200度のオーブンで15分焼く。