卵をボウルに入れ卵白が細かくなるまで混ます。

※きみと卵白が混ざってサラサラになればOK!!

次に、牛乳を鍋で沸騰前まで温めます。
そこに砂糖を入れ、よく溶かします。

2の牛乳を先ほど溶いた卵のボウルに入れます。

※少し粗熱を取ってから卵と混ぜてください。卵が固まります｡

そこに、バニラエッセンスを入れ、ビンなどの容器にプリン液を入れたら、蒸し器で様子を見ながら5分蒸します。

竹串でかたさをチェックして下さい。

※薄いプラスチック製の容器を使いますと変形してしまいますので注意してください!!

最後にお好みでカラメルソースを上にかけたら出来上がりです。

カラメルソースを手作りしたい場合は、小鍋に砂糖90gと水を入れ中火でカラメル色になるまで煮詰めてください。

※焦がしすぎに気をつけて下さい。