ゴボウがあればいい出汁が出るのでささがきにして水に晒しておく。(ない場合は省いてください)

鶏肉は小さく切ってマイタケは小さめにちぎっておく。

冷凍インゲンは凍っているうちに1センチ位に手でちぎる。

御飯は水加減を気持ち少なめ位減らして炊く。炊いている間に調理します。

お鍋に水とゴボウと鶏肉を入れて火にかける。鶏肉の色が変わったらキノコも入れる。

酒、砂糖、醤油の順番に入れて弱火にして煮詰める。(汁が殆ど無くなるくらい)

火を止めてからインゲンを混ぜ合わせる。

ご飯が炊けたら煮詰めた鍋の中身をご飯に混ぜて完成です。