卵を溶き、チーズ、大雑把にみじん切りにしたマッシュルーム、マヨネーズ、お砂糖を合わせ、かき混ぜます。

フライパンをあたため、サラダ油をしき１で混ぜたものを投入。中火でスクランブルエッグ状にいためていきます。

まだ少しやわらかいかな、というあたりで火を止め、用意したアルミのカップに卵を入れて出来上がり！