作り方
- 1
豚肉は、漬けたれに漬けておく。
酢豚のたれ作っておく。筍＋人参＋ピーマン乱切りにする。玉ねぎ５ｍｍ幅に切り半分に切る。 -
- 2
豚肉は、丸めて片栗粉を付けて揚げる。
人参は、茹でておく。フライパンに、油しきやさいを炒める。肉を入れて、炒める。 - 3
酢豚のたれをかき混ぜて、２のフライパンに入れてさっと炒める。
-
- 4
豚ロースのカツの肉使い作りました。
豚ロース３枚一口大に切りました。後、下味の漬けて片栗粉まぶして揚げます。 -
- 5
調味料黒酢使い黒酢酢豚
筍の代わりに蓮根入れました。 -
コツ・ポイント
豚肉は、細切れを一口大にギュット丸めて揚げる。食べた時柔らかくって美味しいです。
豚ロースのカツの肉や豚バラブロックを一口大に切り酢豚に入れても美味しいですよ。
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