鶏肉の生姜レモン焼き
lesco @cook_40043902
鶏肉に甘めの生姜レモン味とバターの塩味がとても良く合います♪
このレシピの生い立ち
トーストにバターと生姜ジャムを塗って食べている時、生姜とレモンの甘い味とバターの塩味をお肉に利用したいと思ったので
鶏肉の生姜レモン焼き
鶏肉に甘めの生姜レモン味とバターの塩味がとても良く合います♪
このレシピの生い立ち
トーストにバターと生姜ジャムを塗って食べている時、生姜とレモンの甘い味とバターの塩味をお肉に利用したいと思ったので
作り方
- 1
もも肉を半分に切り、余分な脂は取り除きフォークで数箇所刺しておく
- 2
もも肉に砂糖をまんべんなく揉み込み、塩，胡椒して30分位置く
- 3
下味を付けたもも肉に小麦粉を付け、余分な粉をはたき、バターを入れたフライパンで両面を焼く
- 4
両面がこんがり焼けたら、酒：大さじ1，水：大さじ1～2を入れて蒸し焼きにする
※焦げ易いのでご注意下さいませ - 5
予め混ぜ合わせておいた◎を入れてよく絡めて完成です♪
コツ・ポイント
お酒を入れて蒸し焼きするので、お肉もジューシーに焼き上がります。
もも肉に下味を付ける塩，胡椒は付け過ぎもいけませんが、やや強めが良いです。
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