柚子香る♡パウンドケーキ
menako @cook_40060962
柚子のいい香り～♪
柚子１個で出来ちゃうプレゼントにも最適な冬ならではのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
お料理にちょびっと使った柚子が余ってしまったので・・・
柚子香る♡パウンドケーキ
柚子のいい香り～♪
柚子１個で出来ちゃうプレゼントにも最適な冬ならではのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
お料理にちょびっと使った柚子が余ってしまったので・・・
作り方
- 1
マーガリンは室温で柔らかくしておき、薄力粉はふるっておく。
オーブンは１７０度に余熱しておく。
- 2
柚子の皮をすりおろし、はちみつ・ゆず果汁とあわせておく。・・・◎
-
- 3
マーガリンを泡立て器で良く混ぜ、クリーム状になったら砂糖を入れさらによく混ぜる。
-
- 4
溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。（分離しやすいので必ず数回に分ける）
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- 5
工程２を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 6
薄力粉を入れ、ゴムベラで粉が無くなるまで混ぜる。
-
- 7
型に入れ、型をポンポンと落として中の空気を抜く。
１８０度で２０分。
１７０度に温度を下げてさらに２０分焼く。 -
- 8
焼いてる間にシロップを作る・・・
☆を全部合わせ、レンジで１分チン。粗熱をとっておく。
- 9
串を刺してみて何も付かなければ焼きあがり♡
ケーキが熱いうちに、工程8のシロップをはけでタップリと染み込ませれば完成♡ -
- 10
切り分けて断面にもシロップを塗ったら、一個ずつラップで包んで１日寝かせてから食べるのが一番おすすめです♡
-
- 11
この状態で冷蔵庫へ！！！
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コツ・ポイント
※ゆずの皮は白い部分は擦らないようにして下さい。白い部分を一緒に擦ってしまうと苦みがでます。表面の黄色い部分だけを使って下さい。
※ 焼きたても美味しいですが、冷蔵庫で１~２日寝かせるとしっとりしてさらに美味しくなります♡
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