旨味たっぷりペペロンチーノ

りーたんぺっ
りーたんぺっ @cook_40137936

ベーコン、トマト、昆布でウマ旨味たっぷりペペロンチーノ
ほうれん草の代わりはアスパラやブロッコリー等でも
このレシピの生い立ち
旅行先の有名店で子供達がペペロンチーノにはまり、それ以来色々試してます。汁が多めのペペロンチーノ、なかなか本家に辿り着かないですが、これからも研究します。

旨味たっぷりペペロンチーノ

ベーコン、トマト、昆布でウマ旨味たっぷりペペロンチーノ
ほうれん草の代わりはアスパラやブロッコリー等でも
このレシピの生い立ち
旅行先の有名店で子供達がペペロンチーノにはまり、それ以来色々試してます。汁が多めのペペロンチーノ、なかなか本家に辿り着かないですが、これからも研究します。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

四人分
  1. パスタ 400g
  2. ホウレン草 1束
  3. ベーコン 200g
  4. 唐辛子 二本
  5. ニンニク 4かけ
  6. トマトジュース 200cc
  7. 昆布塩(あれば 適量
  8. 固形コンソメ 2個
  9. オリーブオイル 大さじ4

作り方

  1. 1

    ベーコンは千切り、ほうれん草は洗って、3センチくらいに切ります。
    ニンニクはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、ベーコンを香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    パスタを、硬めに茹でて、(標準茹で時間を2分くらい少なめに)パスタの茹で汁を50CCとって2のフライパンに入れます。

  4. 4

    茹で汁を、入れた2のフライパンにトマトジュース、コンソメを入れます。コンソメが溶けたら、ほうれん草を入れます。

  5. 5

    ほうれん草がしんなりしてきたら、パスタを、入れお好みの硬さになりましたら昆布塩で味を、整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

パスタの茹で加減は2の鍋で味を染み込ませながら仕上げ茹でになるので、硬めがお好みの方は目を離さずにチェックして下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
りーたんぺっ
りーたんぺっ @cook_40137936
に公開
高校生の息子と娘がいる、4人家族の平凡な専業主婦です。息子と娘の嫌いな物が違うのでー日々、戦っています。健康的で沢山の食材を使い、うならせる食事作りを目指しています。節約もしっかりと、あるものでがモットーです。家庭菜園で大好きな唐辛子育てています。
もっと読む

似たレシピ