旨味たっぷりペペロンチーノ

りーたんぺっ @cook_40137936
ベーコン、トマト、昆布でウマ旨味たっぷりペペロンチーノ
ほうれん草の代わりはアスパラやブロッコリー等でも
このレシピの生い立ち
旅行先の有名店で子供達がペペロンチーノにはまり、それ以来色々試してます。汁が多めのペペロンチーノ、なかなか本家に辿り着かないですが、これからも研究します。
旨味たっぷりペペロンチーノ
ベーコン、トマト、昆布でウマ旨味たっぷりペペロンチーノ
ほうれん草の代わりはアスパラやブロッコリー等でも
このレシピの生い立ち
旅行先の有名店で子供達がペペロンチーノにはまり、それ以来色々試してます。汁が多めのペペロンチーノ、なかなか本家に辿り着かないですが、これからも研究します。
作り方
- 1
ベーコンは千切り、ほうれん草は洗って、3センチくらいに切ります。
ニンニクはみじん切りにします。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、ベーコンを香りが出るまで炒めます。
- 3
パスタを、硬めに茹でて、(標準茹で時間を2分くらい少なめに)パスタの茹で汁を50CCとって2のフライパンに入れます。
- 4
茹で汁を、入れた2のフライパンにトマトジュース、コンソメを入れます。コンソメが溶けたら、ほうれん草を入れます。
- 5
ほうれん草がしんなりしてきたら、パスタを、入れお好みの硬さになりましたら昆布塩で味を、整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
パスタの茹で加減は2の鍋で味を染み込ませながら仕上げ茹でになるので、硬めがお好みの方は目を離さずにチェックして下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
おいしくヘルシー!ポパイのペペロンチーノ おいしくヘルシー!ポパイのペペロンチーノ
シンプルなペペロンチーノもいいけど、ほうれん草たっぷりの見た目にもあざやかなペペロンチーノはいかかですか?felicimo
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18167108