なめこの塩麹炒めなめたけ風

ちびたなう
ちびたなう @cook_40131701

炒めるだけの超手抜き料理ですが
なめたけ見たいになりました。
冷めても美味しいのでお酒のお供にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
なめこが余って困ったので炒めてみました^^

なめこの塩麹炒めなめたけ風

炒めるだけの超手抜き料理ですが
なめたけ見たいになりました。
冷めても美味しいのでお酒のお供にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
なめこが余って困ったので炒めてみました^^

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材料

2人前
  1. なめこ 1~2パック
  2. 塩麹 小1
  3. 昆布だし 2~4g
  4. 小1

作り方

  1. 1

    今回は冷凍したなめこを使用しました。

  2. 2

    半解凍のなめこを油で炒め昆布だしと塩麹で味付け。

  3. 3

    冷凍していたせいか水気が出ましたが、
    汁気がとろみになったら完成♪

コツ・ポイント

◆なめこは絶対洗わないこと。
◆今回は大ぶりのなめこを使用した為1パックです。
◆しめじやえのきを一緒に入れてみりんや料理酒を加えるとよりなめたけ度UP!
◆お醤油味でも美味しそうです^^

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ちびたなう
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やりくりベタなので上手に食材を使い切るべく色んなレシピを徘徊中。困ると浅漬けを漬ける癖アリw飾ったりするのが苦手なので基本つくれぽの写真は見栄えしませんwでも一生懸命なの。
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