キャベツとソーセージの塩昆柚子和風
happygo117 @cook_40036978
キャベツの甘みに、ソーセージの旨み、そこに加わる塩昆布の塩気の絶妙な按配。ちょっぴり加えた柚子胡椒がまた影の引き立て役！
このレシピの生い立ち
塩こんぶのレシピでおススメを頂いて、マイアレンジ★
キャベツとソーセージの塩昆柚子和風
キャベツの甘みに、ソーセージの旨み、そこに加わる塩昆布の塩気の絶妙な按配。ちょっぴり加えた柚子胡椒がまた影の引き立て役！
このレシピの生い立ち
塩こんぶのレシピでおススメを頂いて、マイアレンジ★
作り方
- 1
パスタを茹で始める。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージ→キャベツの順にしんなりと焦げ目が炒める。
- 3
2に、塩こんぶ・柚子こしょう・茹で汁大さじ2～3を加え、一煮立ちさせ、茹で上がったパスタと和え仕上げにごま油。
- 4
-
コツ・ポイント
塩こんぶのコクのある塩気を生かすように、柚子こしょうはごくごく控えめに。
ソーセージとキャベツはこんがり焼くと、甘くも香ばしくもなります。
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