玉ねぎたっぷり生姜焼き
ゆっこちゃま @cook_40028143
あまい玉ねぎとこま切れ豚肉がしょうがのたれと絡まってご飯が進む進む！
定番の定食です。
安いしボリュームたっぷり！
このレシピの生い立ち
我が家で豚肉のしょうが焼といえば、必ずこま切れで！
こっちのほうが、たれが絡まって最高にご飯が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉のこま切れに下味の調味料を加え、もみこんで10分ほどおく。
- 2
玉ねぎは幅0.5mmほどのスライスに切っておく。
- 3
たれの調味料はすべて混ぜ合わせておく。
- 4
サラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたらお皿に取り出す。
- 5
次はそのフライパンを使用し、中火で豚肉を炒める。
- 6
豚肉に火が通ったら、先ほど炒めておいた玉ねぎも加え、軽く炒める。
- 7
合わせておいたたれを加え、中火で煮汁を煮詰めながらからめていき、煮汁少なくなって絡んだらできあがり。
- 8
最後にたっぷりのきざみねぎをかけて食べてね。お好みで七味・一味唐辛子もいけます。
コツ・ポイント
しょうが焼き用の豚肉は使用しないでください！
こま切れのほうが、肉が薄く、脂身もあり、玉ねぎとたれがよく絡んでおいしいです。
我が家では、あえてこま切れを使用します。
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