ジャガイモのサッパリきんぴら
こぶたやっちゃん @cook_40079732
これは、鷹のつめを使っているので辛味もありますが、酢だけで作ってもサッパリ美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
お酢がたっぷりで、サッパリ食べられるから。
ジャガイモのサッパリきんぴら
これは、鷹のつめを使っているので辛味もありますが、酢だけで作ってもサッパリ美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
お酢がたっぷりで、サッパリ食べられるから。
作り方
- 1
ジャガイモを切り、しばらくの水にさらす。
調理の前に水からあげ、水気を切っておく - 2
フライパンにサラダ油と鷹の爪をいれ火にかけ、温まったらジャガイモを入れて炒めていく。
- 3
ジャガイモに火が通ったらもやしを入れて少し炒め、酢を入れて味を調える。
- 4
お皿に盛り付けて、完成です。
-
コツ・ポイント
私の好みは酸味の強い方が好きなので酢を多く入れています。
（酢の量は、指定量よりも多くてもOKです）
たっぷり入れても、そんなに酸っぱ過ぎず、サッパリと食べられます。
辛いのが苦手な方は、鷹の爪を入れなくても、美味しいですよ。
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