＊＊＊バタークッキー＊＊＊
紅茶の型抜きクッキー★面倒だけど、食べるのが楽しい～＊
このレシピの生い立ち
引き出物でもらった紅茶をクッキーにIN♪
作り方
- 1
紅茶はルピシアのウェディング。ほのかなお花の香り。茶葉が大きめなので細かくする。（手ですると痛いです。。。）
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- 2
まずバターをレンジで10秒チン。溶けない程度にやわらかくしてから砂糖をいれて泡立て器ですりまぜる。
- 3
白っぽくなるまで混ぜた後、溶き卵を３回に分けて加え、そのつどしっかり混ぜる。そして茶葉を加えて混ぜる。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、木べらでさっくり混ぜる。
- 5
ひとまとめにしてラップでくるんで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- 6
30分後、オーブンを170℃に予熱。クッキングシートを敷いて、予熱の間に生地の型抜きをします。5mmくらいの厚さで。
- 7
オーブンで15~20分焼く。私はかためが好きなので長めに。
- 8
焼きあがったら砂糖をまぶしてできあがり★
コツ・ポイント
今回使った茶葉は少し香りが弱かったので、わかりにくかったかも。。。今度はクッキーの香りの茶葉を使ってみようかなぁ^^
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